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Descripción

MÉTODO DE ELABORACIÓN

Selección de racimos a mano, despalillado sin rodillos de apriete seleccionando los granos, fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días. Maceración y fermentación maloláctica durante 30 días. Crianza en barricas de roble Francés segundo uso durante 6 meses.

NOTAS DE CATA

A la vista se presenta de color rojo profundo, intenso y brillante. En nariz frutos rojos, como la cereza, ciruela y toque pimientos verde y rojo. De boca media con recuerdo a frutos maduros y pimento asado y final de vainilla y chocolate negro.

VARIEDAD

80% MALBEC

10% CABERNET SAUVIGNON

10% CABERNET FRANC